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屋久島の名水と日本三大うどんの「五島うどん」のコラボが実現。 屋久島の白谷川で汲んだ水を使い、長崎県五島の製麺所でつくっています。お箸つき。
屋久島×長崎県五島「屋久島 銘水うどん(6袋)」と「未来への架け箸」セット
4,500円(税込)
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商品番号 KZ1507
屋久島×長崎県五島「屋久島 銘水うどん(6袋)」と「未来への架け箸」セット
4,500円(税込)

商品詳細


屋久島 銘水うどん

屋久島の銘水と日本三大うどんの「五島うどん」のコラボが実現


屋久島の白谷川で汲んだ水を使い、長崎県五島の製麺所でつくっています。五島うどんは、通常は椿油を麺に塗って乾燥などを防ぎますが、油を使わずに丁寧に手で延ばす技術を用いた腰の強い中細麺です。その分酸化せず、賞味期限が製造から2年ととても長持ちします。

厳選した小麦を使用し五島の完全天日干し「とっぺん塩」を使って練り上げることで、麺の旨味を引き出しています。手延べ製法ならではの、麺のコシとなめらかな食感、のどごしを楽しめます。

●内容量:6袋(1袋あたり300g)
●原材料:小麦粉、食塩、澱粉
●賞味期限:2024年7月
YNACさん直伝・屋久島風の食べ方例
小鉢に生卵を割り、さば節だしのめんつゆを適量注ぎます。
これに屋久島のとろろ、さば節、塩らっきょう等をお好みで付け合わせていただけると、屋久島の風味を存分に味わうことができます。

その他、腰の強い麺ですので、夏は冷やしで食べても、べたつかず美味しく頂けます。また、パスタのような料理法でも美味しく頂けますので、工夫して様々な味をお試しください。
屋久島風うどんの食べ方



★未来への架け箸(5組入り)


屋久島の杉の間伐材を利用して作られた、再利用可能なお箸です。売り上げの一部は屋久島の環境保全のために使われています。屋久島の杉の香りを楽しみつつ、うどんを召し上がっていただければ幸いです。

商品発送について


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風の旅行社と
屋久島野外活動総合センター(YNAC)との出会い


旅行業界では1990年代からエコツーリズムが俄然注目を集めてきました。そのエコツーリズムの担い手の魁としてYNAC(ワイナック・屋久島野外活動総合センター)は1993年に設立されました。同じ年に屋久島は世界自然遺産として登録されその後、風カルチャークラブの前身である「有隣堂カルチャークラブ」では、他の旅行社に先んじてYNACとのエコツアーを企画し、販売してきました。

風の旅行社が有隣堂カルチャークラブから国内企画も引き継いだのがちょうど2000年で、早速YNACさんから屋久島への招待があり、弊社の代表の原、元大阪支店長の寺山、そして風カルチャークラブの水野がYNAC創立にかかわった三人衆、松本毅さん、市川聡さん、小原比呂志さんから、それぞれ専門のフィールドを丁寧に案内していただきました。
屋久島イメージ
その後、風の旅行社では三人衆の海外企画や国内企画を販売してきたのですが、とある下見で屋久島に出向き、市川さんに同行いただいたとき、「水野さん、今度YNACで五島のうどんを売ることになりました。屋久島の天然水を五島に運んでその水でうどんを作ってもらうのです。」と、なにげなく呟いていたのを今年(2021年)になって、ふと想いだしました。風の縁Shopで売ろうと、YNACに連絡すると松本さんから早速連絡があり快諾していただきました。

屋久島の水と日本三大乾麺の一つである「五島のうどん」の組み合わせ、YNACならではの発案です。
私の家では、毎年五島のうどんを盆暮れに購入しています。じつに美味しいうどんです。能書きはいいません、ぜひ召し上がってください!

(風の旅行社 水野記)

風カルチャークラブの屋久島ツアー
【現地集合】屋久島の不思議を解き明かしていく旅 4日間

屋久外活動総合センター(YNAC)代表
松本 毅さんよりメッセージ


屋久島は、花崗岩が1500万年の時をかけて隆起をしてできた島です。黒潮で暖められた湿った空気が屋久島の高い山にぶつかり、大量の雨が屋久島に降り注ぎます。その雨は、深い森の中で浄化され、清流となって流れ下ります。

五島観光協会の視察で屋久島を訪れた浜崎製麺所の社長さんが、ぜひこの屋久島の銘水でうどんを打ってみたいと仰り、ポリタンクを送ってくださりました。我々が羽神岳から流れ落ちる滝で水を汲み、打ったのが「屋久島銘水うどん」です。

屋久島の悠久の清流と古来の五島手延べうどんの技がコラボした「屋久島銘水うどん」をご賞味ください。

松本毅さん
ガイド中の松本 毅さん


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