カート
村上牧場モッツァレラチーズ、有機トマトソース、生はちみつ、北海道産小麦粉のこだわりセットです。
家族・仲間・みんなで作るピザセット
8,900円(税込)
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商品番号 AP0201
家族・仲間・みんなで作るピザセット
8,900円(税込)

株式会社のこたべについて


操業15年のこたべを経営する平島美紀江さんは【食育】に付いて広く活動を行われています。食育は教育の中にあるという堅苦しいモノではなく、楽しいものであるべきと考え、食は家族を繋ぐもの、地域を繋ぐものとしてみんなが楽しく食に携われる事に主眼を置いています。
今回のコンセプトは「子供を畑に近づける」とし、子供たちに食の楽しさを伝える事にも目的のひとつを置いています。
子供の好きな食べ物の代表作と云えば「エビフライ」「ハンバーグ」などが上位に来るでしょうが、地元の生産者が手塩にかけて育てた本物の食材に触れてもらう事も大切な事と考えております。
また家族のコミュニケーションのコンテンツとしての「食」を意識しており、大量生産→ 大量消費から生まれる「フードロス」を大きな問題点と捉えて、食べれるものを食べる分だけ作るという発想から今回子供の好きなピザの企画にたどり着きました。ご家族で美味しいピザ作りを楽しんで頂ければと思います。

提供したい事


日本の食文化の中にはその昔から「もったいない」という精神が根強く存在しています。しかし現代社会に於いてフードロスと云う問題が全世界で言われています。
そんな中その昔おじいさん、おばあさんに言われた「残さずに全部食べなさいね」と言う事は我々の文化の中にしっかりと残っていると考えられます。そんなおじいちゃん、おばあちゃんと孫たちが一緒に作ったピザを家族で食べる、そんな唯一無二の時間を提供出来ればと思い企画に至りました。
どうかお子様、お孫さんの家族との良き思い出にピザをお作り頂ければと思います。

◆ピザ生地用粉
道産小麦を使用いたします。

◆ピザソース
有機農家であるしみず農園さんが作られている有機トマトを使用致します。こちらのトマトで作られるトマトジュースは濃厚そのものでドロッとした食感が特徴的であります。その口当たりは驚くような甘みが凝縮され人気のトマトジュースでもあります。そのトマトジュースと有機たまねぎを煮込んだソースを今回はご用意致しました。
とっても甘い口当たりのソースは子供にも人気の商品アイテムとなるでしょう。
またこちらのしみず農園さんは徹底した管理を行われており、ご自身のお庭にもいっさいの雑草はなく、その徹底ぶりには驚くばかりです。

◆村上牧場チーズ
今回の主役になるチーズはせたな町の村上農園さんのチーズを使用しております。
ご存知の方もいらっしゃるかもしれませんが、このチーズはあの人気俳優・大泉洋さん主演のチーズづくりに情熱を傾ける主人公とその仲間たちが繰り広げるヒューマンドラマ「そらのレストラン」のモデルとされております。
このグラスフェッド酪農と呼ばれる飼育法は、牛に草しか与えずに牛舎で育てるのではなく自然環境のまま放牧で牛を育てる飼育方法になります。村上さんは「牛たちは人間が食べられない草を取り込んで、人間が口に出来るたんぱく質や脂肪を生み出してくれています。その営みに敬意を払うために、牛が安心する持続可能な環境で育ててあげたい。それが自分に取って一番矛盾の少ない酪農なんです」この様な事をおっしゃられておりました。
また「どれだけ宣伝をしてもここで作れる量などごくわずかです。少しでもたくさんの人にこの町の事を知ってもらえたるきっかけになれば嬉しい」とも仰られていたようです。熱い想いが創った本物の味をご賞味頂ければと思います。

◆ 生はちみつ
今回のピザ用にご用意した「生はちみつ」になります。
生はちみつとはどういうものか? 通常市販されているはちみつは採った蜜を煮詰めて濃度を高めて行きます。これに対して生はちみつは途中で蜜を採取することなく、時間を充分にかけて採取を致します。蜂がホバリングと言い巣の周りに停滞しながら飛んでいるところは皆様も映像などで御覧頂いた事が有るかと思いますが、蜂はこのホバリングで巣に空気を送ります。この行動が溜められた蜜の水分を飛ばし、蜜の濃度を自然の力で熟成させていきます。このホバリングこそが美味しいはちみつを生み出す秘密とされています。令和3年版の農水省のデータによれば、日本で1年間に流通するはちみつは約5万2千トン。国産はちみつは僅か約3千トン(約6%)。国産の生はちみつとなりますと、その中でもごく僅かとなり大変貴重なものです。甘くてすっきりとした味わいの生はちみつでピザを召し上がってみて下さい。

商品詳細


家族・仲間・みんなで作るピザセット
税込価格:8,900 円+送料

■セット内容・量(4 枚分)
1.北海道産ピザ用小麦粉(1kg)
2.有機トマトのピザソース(65g ×4袋)
3.村上牧場チーズ(90g ×2)
4.生はちみつ(80g ×1)
※レシピ付 ※ドライイースト付

■原材料:1.小麦粉(キタノカオリ・春よ恋・きたほなみ)2.有機ミニトマトジュース、有機たまねぎ、オリーブオイル、塩、胡椒 3.生乳・食塩 4.百花はちみつ
■賞味期限:約2か月
■保存方法:1,3,4冷凍庫で保存してください。尚、開封後は冷蔵庫に保存しお早めにお召し上がりください。2冷凍庫で保存してください。尚、開封後は冷蔵庫に保存しお早めにお召し上がりください。
■製造元:1.橋谷株式会社 2.株式会社のこたべ 3.村上牧場レプレラ 4.大沼ガロハーブガーデン

※オーブンまたはトースターで焼くことができます。
※ご自身で用意していただくもの:オリーブオイル、塩、砂糖

商品発送について


ご注文日の翌週火曜日以降土曜日迄に発送いたします。
「クロネコヤマト」(冷凍)にて生産者から直接お届けします。(ご注文日の翌週土曜日以降配送日指定可)
沖縄・離島へは配送料400円が別途必要です。(1点ごとに加算)。その他の地域は代金に含まれています。

同時購入のご注意


「ピザセット」以外との同時購入は、カートシステムの都合上お受け付けできません。誠に恐れ入りますが、別々にご購入手続きをお願いいたします。
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