風の旅行社
【箱数限定】南信州中川村のりんご農園・六識園（ろくしきえん）の“高橋昭夫・さち”さんご夫妻作の紅玉りんごです。
六識園【紅玉りんご 10kg・約40玉】
6,900円(税込)
販売終了しました。
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商品番号 KZ0702
六識園【紅玉りんご 10kg・約40玉】
6,900円(税込)
商品発送について
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同時購入のご注意
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誠に恐れ入りますが、別々にご購入手続きをお願いいたします。
紅玉 10kgの販売ページです。紅玉5kg、ふじ5kg、10kgはこちらのページよりご購入いただけます。
※ 紅玉りんご 10kg（約40玉）の販売ページです。紅玉りんご 5kg（約20玉）はこちらのページよりご購入いただけます。
六識園の紅玉りんご
南信州中川村のりんご農園・六識園（ろくしきえん）の“高橋昭夫・さち”さんご夫妻作の紅玉りんごです。実は「はと錦」のりんごパイは、この六識園の紅玉りんごを使っています。酸味がつよく甘みをしっかり感じるこれぞ「ザ・りんご」です。野球ボールより少し大きいくらいで、深みのある黒みがかった濃い赤色をしています。紅玉りんごは、アップルパイやジャムなどに好んで使われます。でも、取れたてならばそのまま食べられます。きっと皮ごとがぶりとかじりたくなるでしょう。
六識園のりんご作り
六識園の高橋昭夫さんの手作りホームページの冒頭にはこんなことが書いてあります。「果樹園を見ていただくのが一番 良い。りんごの木、樹、葉、実の成り立ち周りの環境、自然などを眺めていただくと説明はいらなくなる。更には秋収穫時にりんごを口にしていただくのが一番良い。『ここ（果樹園）に立つと土の匂いがする』と口にされる人がいる。『りんごの香りが ぷんぷんする』と感じる人も多い。りんごは持って重いものが美味しいといつも説明している。又収穫時期も大切で、できれば皮さら食べて下さいと希望している。収穫は、早く珍しく、を追わず充分木に実を付け本味になったら収穫し、新鮮なりんごの発送を心がけている。早朝の秋・冬のりんご園は鳥のさえずり、鳴き声がいっぱいである」。
他にも、高橋昭夫さんのお話や印刷物から印象的な言葉を拾ってみました。「収穫は、樹上完熟を心掛けているが、他の園の収穫が終わってしまうと鳥にもろに狙われる。りんごの味は、果樹園によって大きく異なる。土質、標高、樹齢、二歩当たり具合や水まわりで甘みが勝ったり、酸味と調和したりと個性がある。りんごは、西陽が長く当たるほうがおいしくなる。世の中の流行を追いかけるのではなく、表面的な見栄えの良さを形作るのではなく時代に淘汰されることのない、何時の時代にも受け入れられる『本物の価値』を追求。箱詰めしたりんごには葉一枚を添え『りんごとともに感謝を込めて・・・』の心記を入れて一箱一箱全国へ送り出す。すべて口コミで販売していて、美味しければ毎年注文をくれる」。
ものづくりは、その人の個性や哲学の表現ともいえます。大量流通や効率が優先される時代にあっても六識園の個性は際立っています。学ぶところが多々あります。
「六識園」ホームページ
六識園
六識園の春
六識園の冬
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