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東京湾・猿島「栗山さんの海の幸」

風の旅行社で「わかめ」といえば、風カルチャークラブ・眞鍋じゅんこさんの講座でおなじみの東京湾・猿島の栗山義幸さんのわかめです。 猿島がある横須賀市は浅海域の海が広がる全国屈指の漁場。この土地で60年以上わかめと昆布の養殖を行っている栗山さんは、毎年変わる環境の中で安定した品質のわかめなどを作り続けるため研鑽をつまれ、養殖、収穫、加工、販売まで、すべての生産過程に携わっています。 栗山さんが作ったわかめ・昆布・めかぶを、常温で保存できる乾物タイプ(Aセット)と、冷蔵・冷凍タイプ(Bセット)に分けて販売いたします。
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